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        鳳凰網 | 榮獲中國醬酒卓越企業獎,貴州安酒憑的是什么?

        來源: 安酒集團     發布日期: 2021-10-15

        10月15日,秋糖“醬酒之心”主題展A01展位。伴隨著名白酒專家季克良的到來,A01展位里人潮涌動。A01展位,是來自“中國三大醬酒產區”之一習水產區的貴州安酒。季克良對貴州安酒的產能和發展現狀給予了極大關心。

        值得一提的是,貴州安酒總工金慧元,與季克良是同班同學。二人在各自的企業一呆就是四、五十年,潛心釀酒,造詣深厚,成為中國白酒行業資深大家。

        除了有季克良的光顧,本次秋糖會上,在“中國醬酒產業新時代圓桌會議”上,貴州安酒憑借自身的綜合實力,從數百家企業中突出重圍,與習酒等一起榮獲“中國醬酒卓越企業獎”。

        實際上,縱觀貴州安酒的發展歷程,“卓越”二字早已寫入了它的基因深處,無論是歷史傳承,還是匠心品質,或者是比肩一流名酒的產能,莫不如是。

        卓越歷史,鎖定“黔酒金花”

        貴州安酒的歷史最早可追溯到1930年的“安茅”,因品質出眾、醇厚芬芳享有“開甑半城香”的美譽。1951年“安茅”與“利民酒廠”合并成立國營安酒廠,“安酒”之名面世。

        到了1955年,在全國第一屆釀酒大會上,貴州安酒成為入選“甲級酒”的貴州兩大酒廠之一。貴州省入選“甲級酒”的另外一個名酒,是茅臺。 此后貴州安酒迅速迎來蓬勃發展期,并在1988年成立中國第一家白酒集團。

        也正是經過多年來的穩健前行和沉淀,貴州安酒在2020年4月宣布建設占地1500畝、總投資超過100億的“安酒赤水酒谷”工程,這成為習水產區發展進程的又一張“新名片”。

        今年4月,貴州安酒更與習酒聯合主辦了第四屆貴州白酒企業發展圓桌會議。該圓桌會議是貴州白酒產業競合發展行業高端交流平臺,行業影響力不言而喻??梢哉f,能夠參與如此高規格會議,本身便是對企業綜合實力的肯定,而能夠獲得主辦權,無疑進一步凸顯了貴州安酒在黔酒板塊的領導地位。貴州安酒在今年更是放大了“聲量”,7月,貴州安酒簽約為姜文,隨后以雷霆之勢霸屏了全國高鐵站。借助姜文的影響力,以及品牌的美譽度、產品的高性價比,貴州安酒迅速出圈。有人甚至用“醬酒新晉頂流”來形容貴州安酒。顯然,在消費者的心智占位層面,貴州安酒已取得了初步成效。

        川酒有“六朵金花”,徽酒有“四朵金花”,隨著黔酒板塊的崛起,必然誕生自己的“金花”,而貴州安酒憑借自身綜合實力無疑已提前鎖定了其中的一大席位。

        卓越品質,釀就“講究的好醬酒”

        如果說積蓄百年的卓越實力是貴州安酒發展的底氣,那么卓越的產品品質則是其存續綿延的生命線。

        2020年,貴州安酒全面推出了高端醬酒新品貴州安酒(經典)。一經推出,該酒便憑借噴香輕柔,逸香豐富,入口醇厚,回香尾凈的獨特經典風格得到了市場廣泛認可。

        正是基于貴州安酒(經典)的前期成功,以及對品質自信與高端消費需求的充分對接,此后貴州安酒接連推出了貴州安酒(臻藏)、貴州安酒(辛丑牛年紀念酒)、貴州安酒(紅色經典)等一系列市場爆款產品。

        事實上,貴州安酒一系列產品取得的巨大成功,根源在于對品質的極致追求。在貴州安酒看來,做高品質好醬酒,最主要的就是對匠心的堅守。“做酒要時刻秉承匠心精神,相比其它白酒香型,醬酒更需要時間的沉淀和打磨。貴州安酒的醬酒之道是堅持走長期主義道路,做時間的朋友。”貴州安酒相關負責人這樣表示。

        貴州安酒是這樣說的,更是這樣做的。為了打造高品質醬酒,貴州安酒多年來恪守“5個100%”的品質哲學,即100%釀自赤水河畔、100%選用紅纓子糯高粱、100%采用12987傳統大曲醬酒工藝、100%陶壇足置5年、100%自家釀造。

        少消費者表示,因為貴州安酒愛上了醬酒的獨特風味,又因為貴州安酒的高性價比,在宴席場合和節日送禮上,早將其列為首選醬酒品牌。顯然,貴州安酒對匠心的堅守得到了應有的贊譽。

        在醬酒掘金時代,像貴州安酒這樣的老名酒,因為對匠心的堅守,對品質的極致追求,受到消費者青睞和贊揚是水到渠成的事??梢哉f,貴州安酒在新時代正書寫著醬酒的新經典。

        卓越產能,打造“安酒赤水酒谷”

        品質是貴州安酒決勝千里的“利刃”,產能則是其維持高質量進擊的“發射器”。

        在“噸位決定地位”的醬酒行業,產能成為企業制勝未來市場的關鍵。在產能方面,貴州安酒有著輝煌的歷史,并創造了白酒生產歷史上的一大“奇跡”。在上世紀八九十年代,貴州安酒曾連續四年穩居全國白酒產能第一位。

        而今,在產能上,貴州安酒更是持續發力。2020年,貴州安酒重陽節下沙12000噸糯高粱,這意味其正式躋身“萬噸醬酒俱樂部”。今年重陽節,貴州安酒更上一層樓,下沙了24000噸糯高粱,整整是去年的兩倍,如此增速在整個醬酒板塊屈指可數。這既鞏固了貴州安酒的優勢產能地位,也進一步夯實了其營收百億目標的根基。

        業界普遍認為,1萬噸是未來主流醬酒企業的門檻,2萬噸是參與主流醬酒企業競爭的資格。顯然,貴州安酒在產能層面已手握重要的競爭優勢。

        況且,貴州安酒仍未停下產能擴張的腳步。待投資百億的“安酒赤水酒谷”全面建成后,貴州安酒將實現年產3萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優質高溫大曲,以及18萬噸陶壇儲酒的綜合體量。

        屆時,貴州安酒將順理成章的步入到“醬酒百億陣營”,同時也將成為下一個競爭“中國醬香白酒核心頭部品牌”的卓越選手。

        站在“十四五”的起點上,回看貴州安酒的發展歷程。卓越的歷史傳承,卓越的品質追求、卓越的產能構建和品牌矩陣,以及卓越的全國高鐵站最強音,貴州安酒正憑借這套“組合拳”吹響了全面進擊的號角??梢灶A見的是,在“組合拳”的強力助推和“貴州兩大歷史名酒”深厚底蘊的加持下,貴州安酒前進的步伐將邁的更穩、更快,也更不可阻擋。

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