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        酒業家丨貴州安酒規劃2萬噸醬酒產能,產品布局中高端

        來源: 酒業家     發布日期: 2020-04-15

        文 | 酒業家團隊

         

                醬酒迎來了最好的發展時代。

                4月12日,“貴州安酒3萬噸醬香白酒擴產項目”簽約儀式在習水舉行,習水縣政府與聯美集團聯手共同打造醬酒產業的另一極。

               作為“貴州兩大歷史名酒”之一,貴州安酒在2020年將正式推出醬酒產品,逐鹿全國市場。在2019年已實現大曲醬酒制酒4000噸規?;A上,這一次,貴州安酒計劃擴產至3萬噸醬酒產能,并打造“安酒赤水酒谷”項目。

               3萬噸醬酒產能足以讓貴州安酒進入醬酒企業前列,也必將影響到醬酒的發展格局。

         

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        醬酒產能3萬噸!

        貴州安酒打造“安酒赤水酒谷”

               4月12日,酒業家在簽約儀式上獲悉,安酒集團將在習水縣土城鎮打造“赤水酒谷”項目,全面進軍醬酒產業。

               安酒集團總裁路通在簽約儀式上介紹了 “安酒赤水酒谷”項目的規劃:項目建成后,貴州安酒將實現年產3萬噸大曲醬香制酒、6萬噸優質高溫大曲,以及18萬噸陶壇儲酒的綜合體量。

               酒業家現場了解到,安酒“赤水酒谷”項目規劃用地面積1500畝,將分3期建設完成,其中今年要完成一期項目,實現投產1萬噸規模,盡快實現3萬噸規模的全投產。

               “貴州安酒3萬噸的規劃區別于其他的車間產能擴張的項目,這是一個高起點、致力酒旅融合的項目。”習水縣委書記向承強在簽約儀式上說道。

               作為一個新項目,“安酒赤水酒谷”除了規劃生產方面的制酒、制曲儲存設施外,還將同步打造文化產業項目,集展廳、酒店、特色  鑒賞區和村落建筑等于一體,創造生產與自然環境完美結合的生態酒谷。

               而2萬噸“安酒赤水酒谷”項目建成后,貴州安酒的生產能力將進入醬香型白酒行業前列。

         

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        十年潛行!

        安酒為何此時亮劍?

               本輪醬酒的火可以追溯到2016年行業從“寒冬期”進入“復蘇期。”

               在短短5年左右的時間,醬酒以超出預期和遠高于行業平均的速度在增長。在這一時期內,茅臺的業績增長了近3倍,成為白酒首家千億集團,茅臺醬香系列酒幾乎從零起步,實現了百億,習酒從低谷期一路攀升,到成為一家準百億級的企業。

               同時,國臺、金沙、釣魚臺等一批15—20億級的醬酒企業涌現,丹泉、珍酒、云門等一批10以及的醬酒企業出現,醬酒市場規模上升到1350億。

               所以,從數據來看,過去5年,是醬酒高速發展的5年,5年間也涌現了無數新企業、新品牌。然而,這5年間,在醬酒行業似乎一直沒有貴州安酒的聲音。 

              歷經多年潛行后,安酒終于選擇了亮劍,逐鹿醬酒大市場。

               “醬酒是一個長線行業,不能在時間上苛刻。”路通說道,他表示,只有在基酒儲備和品質上做好了準備,企業的發展才能行穩致遠。

         

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        有備而來

        安酒如何影響醬酒格局?

               毫無疑問,安酒集團宣布打造3萬噸“安酒赤水酒谷”項目,標志著安酒集團正式進軍醬酒行業。而之所以選擇在2020年而不是更早的時候亮劍,也表明了安酒做好了準備。

               3萬噸大曲醬香產能,意味著什么?

               從目前行業的統計情況來看,茅臺和茅臺醬香系列酒即將達到5.6萬噸,習酒的目標產能是4萬噸,金沙擴產后的產能約為3萬噸,此外還有潭酒擁有2萬噸的產能規模。

               也就是說,安酒集團的3萬噸“安酒赤水酒谷”項目建成后,將成為醬酒行業前列的企業。那么貴州安酒的入局將進一步壯大醬酒軍團的陣容,對醬酒軍團的整體競爭力將產生重要影響。

               從醬酒的行業格局來看的話,茅臺和習酒處在第一陣營,且遙遙領先,第二陣營的企業也為數不多,醬酒行業的格局還有待進一步完善。貴州安酒的加入,目標布局全國化市場,如果運作得當,那么在未來一段時期內,尤其是產能得到釋放后,醬酒的格局,尤其是二線陣營或將出現關于“排位賽”的競爭。

               此外,在醬酒的產品結構上,目前超高端領域有飛天茅臺牢牢占據,醬酒的主流競爭更多的是在次高端和中高端價位帶。據酒業家了解,貴州安酒即將推出的產品線也主要布局在這一價位帶,這也意味著醬酒次高端和中高端領域將迎來的新的競爭者。

               “目前醬酒還處在上半場階段,醬酒的擴張是在侵占其他香型品類的份額。”有相關權威人士認為,也就是說,盡管安酒的入局會加大醬酒行業的競爭,但從這一方面來說,貴州安酒的加入也是為醬酒的繼續擴張增加了新的力量。

               但不管怎樣,匠心潛行的貴州安酒,決定重新亮劍,必定是有備而來,也必將對醬酒行業的格局和競爭帶來影響。

         

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        搶奪醬酒紅利

        貴州安酒底氣何來?

               據權圖醬酒工作室統計,2019年,我國醬酒行業實現銷售收入約1350億,而未來幾年內,醬酒行業的規模有望達到2000億。且行業普遍認為,未來十年仍將是屬于醬酒的十年,醬酒將會繼續處于發展的黃金期。

               當下的行業競爭中,品牌的要素愈加重要。而貴州安酒雖然曾經是貴州“老八大名酒”,但也畢竟沉寂了多年,在當下的行業競爭中,品牌是貴州安酒的一大短板。但是盡管如此,貴州安酒仍然選擇亮劍,搶奪醬酒發展紅利,也充分表明其有充足的底氣。

               首先,歷經十年積淀,貴州安酒已經擁有了一定的醬香酒基酒儲備和老酒儲備優勢。酒業家了解到,2011年,安酒的醬酒制酒就達到1500噸,在2019年,實現制酒4000噸規模,目前已擁有近萬噸的基酒儲備。

               其次,是在對的地方才有好的品質。貴州安酒習水生產基地所在的赤水河區域,是優質醬酒的黃金產區,在100%釀自赤水河畔、100%選用紅纓子糯高粱、100%采用12987傳統大曲醬酒工藝、100%陶壇足置5年、100%自家釀造,從而保證產品的品質。

               再次,是有強大的資本背書。醬酒是一個對資金要求極高的行業,而安酒集團背后依托的聯美集團,是中國民營500強企業,擁有強大的資金實力,從十年布局不求回報也能看出聯美在醬酒領域的決心、耐心。

               四是政策優勢,2019年,“世界醬香白酒產業核心區”這一概念被提出并付諸實施,給醬酒的發展賦予了強力的政策支持。加之醬酒熱仍處于上半場,現在是一個入局的好時機。

               “相信安酒赤水河谷項目能夠讓安酒在醬酒領域實現真正的騰飛。”有業內人士說道。

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